I segreti del “cuz” svelati a Milano

Il “cuz” è stata una delle più gustose sorprese nel viaggio alla scoperta di saperi, pratiche e rituali proposto il 24 settembre 2015 al Palazzo Lombardia di Milano in occasione del convegno “Alimentare le Alpi, energie per la cultura” organizzato dall’associazione “Etnografie italo-svizzere per la valorizzazione del patrimonio immateriale”…

Leggi tutto