Alpeggi e formaggi valdostani, 168 pagine profumate di fontina

La nuova guida di MonteRosa Edizioni “Alpeggi, alpigiani, formaggi della Valle d’Aosta” di Marzia Verona illustra le attrattive di 23 alpeggi caratteristici e panoramici dove si producono e si vendono differenti tipologie di formaggi sia di latte vaccino che caprino: fontina, formaggio valdostano, serac, brossa, tome stagionate e formaggette fresche…

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Ventidue alpeggi da visitare. Prima che spariscano…

Il piacere di una bella passeggiata si concilia benissimo con la scoperta dell’alpeggio, dei suoi protagonisti e dei suoi gustosi formaggi. Da questa idea nasce il libro fresco di stampa “Alla scoperta di alpeggi e formaggi” di Luigi Ranzani (Monte Rosa edizioni, 152 pagine, 22,50 euro)…

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