È obbligatoria la prenotazione per la cena di venerdì 21 settembre al Monte dei Cappuccini in collaborazione con il Salone del Gusto. Nel menu figurano salame di agnello, salame di cervo della Valle Metnitz, pancetta affumicata della Valle Gurktal, burro di latte crudo, formaggio di pecora, rapa, fiori, marmellata di pomodori verdi, salmerino alpino, orzo, lardo 18 mesi, carne di cervo rosa e maiale con funghi porcini…
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Stanno riaprendo attività artigiane come falegnamerie, lavorazioni della pietra, finanche studi di architettura specializzati nel recupero delle abitazioni tradizionali. Una vera e da molti inattesa rivoluzione. Questo è quanto sta avvenendo nelle valli della provincia di Cuneo e di tutto il Piemonte secondo un piemontese doc, Carlo Petrini, il fondatore di Slow Food…
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Disastrosi risultano gli effetti climatici dell’epoca che stiamo vivendo e che i glaciologi definiscono interglaciale…
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Occorre rivedere e potenziare il piano di mobilità turistica territoriale, comprese le ciclovie e la rete sentieristica…
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Tre rifugi delle Dolomiti, il Galassi, il Berti e il Dal Piaz, quest’estate ospitano chef stellati. Intanto il Piemonte invita i turisti a gustare il “menu del Parco”…
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Un grande evento estivo chiamerà a raccolta nella piemontese Val Maira tutti gli attori della rinascita alpina…
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Gli incendi che hanno devastato ampie aree boschive del Piemonte e della Lombardia hanno riaperto sulla Stampa del 28 ottobre 2017 un capitolo scabroso nella vita delle regioni alpine…
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